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Die Unterschiede der einzelnen Reissorten

Was ist der Unterschied zwischen Sadri Reis und Hashemi Reis?
- Diese beiden Reissorten haben vor dem Kochen keinen großen Unterschied im Aussehen, aber da sich die Körner, der beiden jedoch unterscheiden, ist der Sadri Reis nach dem Kochen etwas gröber und körniger als der Hashemi Reis; während Hashemi Reis nach dem Kochen etwas weicher und matschiger ist.
  Außerdem wird Hashemi Reis schnelöer gekocht.
Ist Vollkorn oder weißer Reis gesünder?
- Reis als eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel besitzt viele komplexe Kohlenhydrate, wodurch er zu einem ausgezeichneten Sattmacher wird. Reis bietet dir außerdem eine wichtige Basis an wertvollen Eiweißen, Fetten, Mineralstoffen und Spurenelementen. Dies gilt für weißen polierten Reis und für unpolierten Vollkorn Reis, auch als Brauner Reis oder Natur Reis bekannt.
  
  Allerdings stecken viele Vitamine, Ballaststoffe, Kohlenhydrate vor allem die essenziellen Aminosäuren in der Schale des Reiskorns. Weiße Reissorten werden poliert, wodurch sie die Randschicht und somit den Großteil ihrer Inhaltsstoffe verlieren. Außerdem können Vollkornsorten sogar die Verdauung unterstützen sowie durch einen hohen Kaliumgehalt entwässernd wirken und damit beim Entschlacken des Körpers helfen. Zudem quillt Vollkorn Reis im Magen weiter auf, weshalb er dich länger satt hält.
  
  Damit ist eines klar: Vollkorn Reis gehört zu den gesündesten Sorten.

Qualitätskontroll

Wie erkundige ich mich nach der Bio-Zertifizierung eines Unternehmens?
Wie Sie anhand der Schilder und Aufschriften auf dem Produkt erkennen können, dass ein Produkt einen Bio-Standard hat?
- Jedes Produkt, das als Bio-Bioprodukt verkauft wird, muss auf der Verpackung die untenstehenden Kennzeichnungen aufweisen.
  
  Das EU-Bio-Logo muss auf der Verpackung von Bio-Produkten obligatorisch vorhanden sein. Optional kann auch das deutsche Bio-Siegel zusätzlich auf der Verpackung angebracht sein. Durch das Erkennen dieser Kennzeichnungen als Käufer von Bio-Produkten können Sie sicherstellen, dass das gekaufte Produkt den erforderlichen Standards entspricht.